Vodka Sólida!! Mixologia Molecular.

Vodka Sólida!
Em outra postagem aqui no blog comentei e mostrei coquetéis onde ao invés de serem feitos com líquidos, foram feitos compostos por líquidos e sólidos, no caso foram utilizadas esferas de suco de maracujá e espumante.
Em minhas experiências com mixologia molecular, consegui finalmente fazer o coquetel totalmente sólido, ou seja, ao invés de tomar o drink vc o come.
A frase que tenho utilizado depois desta experiência com sucesso é "Se beber não Dirija, e se comer meus drinks também não".
O sabor e propriedade alcoólica permaneceram os mesmos.
Só que ao invés de beber vc corta e come.
Agora sim a mixologia molecular vai influenciar meu dia a dia e fazer a felicidade de gente que ,como eu gosta de experiências novas.
Utilizando do Agar Agar, do Alginato de Cálcio e de um pouco de criatividade, quem gosta de inovar faz o que tiver vontade!!!.
Nestas fotos, foi feito uma porção comestível de vodka adoçada com cerejas e hortelã para decoração e sabor.
Ficou muito gostoso e forte.
Utilizei Vodka com 37% de álcool e este permaneceu no mesmo índice.
A calda de chocolate vem muito bem para suavizar a força da vodka na hora de engolir.A Experiência é única, e muito proveitosa.


Strong Candy



1 dose e meia de Vodka,
3 Cerejas,
Folhas de Hortelã,
e calda de chocolate


Feito pelo método de gelificação, este deve ser feito com as proporções corretas e por profissional capacitado.